真空油炸機大的優點:
1、節能,比普通油炸省5倍的油,油炸機真空油炸的溫度只有100度左右,油不容易氧化發黑,可以長時間使用。
2、油炸成品不變色、不破壞成分,大限度保持原有營養,油炸成品含油量低于20%。
3、在油炸機真空狀態下,降低油的沸點,油炸成品蓬松度高。自動化程度高,只需要把物料做好前期處理,投入物料,輸入時間與溫度,出來的就是炸好并且脫好油的成品。
4、離心脫油,無極變速,從每分鐘100~500轉范圍內,可以隨 意調節。大件都是304不銹鋼鑄造,外形美觀,堅固耐用。
5、油炸機雙室的概念:一個是儲油室,一個是油炸室,當油炸時,油被抽到油炸室進行油炸,儲油室處于真空狀態。當油炸結束,脫油時,油回到儲油室。
雙室真空油炸機雙室的優點:
6、節約時間,在出料時油在儲油室內繼續加熱。
7、自帶油過濾系統,機器內部有篩網進行初過濾,一般準備兩份油,炸完一天利用真空抽出來過濾、沉淀。這樣的話,油的使用期限可以更加延長。真空油炸機的產量以投入的物料計算:1500C的投入量為10~15公斤每次,9000A的投入量約為100公斤每次,根據物料的不同,所投入量也有所變動。
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