啤酒巴氏殺菌機(jī)工藝流程
瀏覽：75 發(fā)布日期：2017-05-23 12:54:52
啤酒巴氏殺菌機(jī)工藝流程的殺菌效果與PU值密切相關(guān)，同時(shí)也受到被殺菌對(duì)象的客觀條件限制。不同包裝材料和包裝形式?jīng)Q定了如何去更好地對(duì)殺菌機(jī)的溫度時(shí)間參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，并影響著對(duì)生產(chǎn)過(guò)程工序穩(wěn)定性的有效把握。保證啤酒保質(zhì)期、提高啤酒生物穩(wěn)定性的可靠和簡(jiǎn)便的方法，但在實(shí)際應(yīng)用中就存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)而造成產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。?巴氏殺菌機(jī)的工作原理是溫度控制儀將設(shè)定的PU值轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度曲線，通過(guò)對(duì)溫度的檢測(cè)精確控制各溫區(qū)的溫度變化，主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層輸瓶鏈網(wǎng)將瓶裝啤酒依次經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)升溫預(yù)熱、兩個(gè)溫區(qū)的殺菌和三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)降溫冷卻過(guò)程，達(dá)到將啤酒殺菌又冷卻至室溫以保持風(fēng)味特性的目的 
