常食黑豆百病不生
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常食黑豆百病不生
來源:未知 作者:admin 日期:2018-01-12
說起黑豆,我們一般都會想著榨豆漿、煮湯喝,而韓式料理中會把黑豆煮開做成小食:韓式蜜黑豆,今天就來學學吧。
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主題:蜜黑豆
食材:黑豆300克,白芝麻、蘇打粉、食鹽、白砂糖、蜂蜜少許
做法:
1。將黑豆洗凈,加冷水混合小蘇打浸泡,直至外皮開裂,能看見里面綠色豆仁,用水沖洗幾次后瀝干水分;
2。將白砂糖、食鹽、高湯和溫開水混合,放入黑豆,夏天泡6小時,冬天泡12小時,春秋季泡8-10小時左右;
3。將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中煮開,煮開水后加冷水再煮開,水開后再加等量的冷水,等再煮開時就改用微火,蓋上鍋蓋煮3小時(好時不時打開鍋蓋攪拌),煮至還有少許湯汁時加入蜂蜜,融化后即可關火;
4。放涼后加入白芝麻即食。
此小吃補腎潤肺。
精創機械提醒黑豆功效:
明朝李時珍在《本草綱目》中有記載:“常食黑豆,可百病不生。”中醫認為,色黑者入腎,黑豆甘溫無毒,入腎、脾、心經,有補腎強身、除濕利水、抗老延年的作用?!堆幽昝劁洝酚涊d:“服食黑豆,令人長肌膚,益顏色,填精髓,加氣力,虛補能食。”
早生白發:用醋將黑豆煮爛,取汁,每次10克左右,加熱水洗發,有烏發的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙,有烏發作用。
脫發:水煮黑豆,每次服50克,每日2次。連用1個月無好轉者,可改用鹽煮黑豆(每500克黑豆加鹽5克),服法如前。
產后百?。汉诙?.5公斤,炒熱至有煙出,入酒瓶中,經一日以上。每服半小杯,日2—3次,令微出汗,身潤即愈。產后常服既防風氣,又消結血。
陰虛盜汗:黑豆、大棗各50克,圓肉(龍眼肉)15克,加水3碗煎至1碗,分早晚2次服用。
而網上流傳“黑豆可以補充雌激素、讓子宮內膜增厚,有助于懷孕。”這一說法,卻無根據。
中醫上,黑豆被認為對月經不調有效果,而且有安胎作用,孕婦常吃,有益身體。所以說久食黑豆,男女老少咸宜,體健體弱者均受益終身。但專家提醒,黑豆助孕只是民間偏方,臨床上并無相關應用,而且作用未得到證實。
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