豌豆沙餡機器攪拌鍋 瀏覽： 發布日期：2018-01-09 豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原漢族特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用。河南也有豌豆糕，跟山西不一樣的是，河南的豌豆糕是一粒一粒的，軟糯香甜，同樣是爽口綿甜的好東西。但是這兩種糕點的做法都類似，泡好后熬煮，以前多用人工來攪拌，但是現在需求量大了之后，越來越多的人選擇用機械來攪拌。用精創仿人工的攪拌鍋煮出來的豆糕依然保留了那份香甜新鮮。 豌豆沙餡機器攪拌鍋 ? 1工作原理 本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。以液化氣（天然氣）為熱源。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待物料加工完畢后，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入一容器內。 2產品做法 1.豌豆用5杯水泡發（要5-6個小時），我著急做出來4個小時，但是之后用高壓鍋煮熟 2.將豌豆加5杯水先煮開反復撇去浮沫，用高壓鍋煮熟。之前要用小蘇打漂洗瀝干。 3.因為我用高壓鍋多余出來的水，倒掉后用blender打后過濾 4.鍋中放糖，倒回過濾好的豌豆漿，加熱反復攪拌，直至粘稠 5.倒到容器中，表面鋪保鮮膜用刷子刷平。這就是我說得最好用的竅門啦！ 6.最后放到冰箱冷藏過夜 3設備特點 具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。 4適用范圍 一、中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.二、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。 三、餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。 四、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。 5客戶案例 以下是行星攪拌炒鍋部分客戶案例 1.普羅旺斯番茄制品(天津)廠 2.山東鴻興源食品廠 3.廈門豪佳香餐飲廠 4.長春市香潔醬業廠 5.山東新冷大食品集團廠 6.合肥谷津食品廠 7.長沙味遠紅芳食品廠 8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖廠 9.汕頭市北國飯店廠 10西安酷酷餐飲連鎖廠 更多客戶案例請點擊→【更多】 6廠家介紹 諸城精創機械廠是集科研、生產、銷售服務于一體的企業。公司多年來致力于研究食品行業的發展趨勢，通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高出品率，降低生產成本。服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業、肉制品熟食加工業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。我公司擁有機械制造、食品工藝、工程安裝等各類人才，打造了一個綜合性服務的團隊，力求貢獻完美的服務。歡迎各界客戶前來我廠考察了解。 諸城精創機械廠 ZHUCHENG JINGCHUANG MACHINERY CO,.LTD. 地址：山東省諸城市密州街道鐵園路106號 聯系：孫經理 手機：150-9496-9578 電話：0536-6081418 傳真：0536-6081418 Q Q：578453253 微信：jcmixer 網址：www.qgylfwpt.com