羊蝎子火鍋料攪拌機 瀏覽： 發布日期：2018-03-01 羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。羊蝎子火鍋堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴?；疱伒琢蠈Ｓ贸戳蠙C，首選山東精創機械。 ? 羊蝎子火鍋料炒鍋適應范圍： 適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業（魚子醬、肉醬、海鮮醬），調味品業（火鍋底料、方便面醬料），蔬菜醬類業（辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬），酒店及快餐（食堂燒菜、熬湯），廣泛適用于番茄醬攪拌鍋,蓮蓉辣椒醬，火鍋底料，方便面調料，醬料，香菇醬，咖喱調理食品以及日用化工，制藥等行業的攪拌混合。餡料炒制業（果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、阿膠）等食品加工業。 羊蝎子火鍋料炒鍋 精創火鍋底料炒鍋操作簡單、美觀、干凈、環保等優點，實現了煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、燉、煲等中式烹飪技術的自動化；實現自動翻轉攪拌炒菜，免除了人工用鏟子翻菜而遭受油煙的侵害。主要用于工廠、學校、部隊、機關單位等大型餐廳或食堂燒菜、煲湯、燉肉、熬粥等，是現代大型中央廚房的首選設備。 關于羊蝎子火鍋料炒鍋 現在人們有一個理解誤區,就是導磁和不導磁這個概念，很多人認為導磁就是吸鐵石能吸住的就是導磁，磁的就不能用，這個理解完全錯誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產生渦流， 這里的導磁是“順磁”的就功率穩定，(如201、304、403鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以很多廠家用的電磁炒鍋都是鐵的，而我司“迎刃而上”經過不懈努力與鍋內大型電磁機芯制造廠聯合研發找到了適合磁場發生時最合適的工作頻率，最終確定了不銹鋼304作為炒菜機的內膽，這樣不僅不會出現不穩定現象，還會不粘鍋不糊鍋使炒菜的品質更香更好吃。 羊蝎子火鍋料炒鍋結構及工作原理 精創火鍋底料炒料機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待物料加工完畢后，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜，將菜倒入一容器內。 羊蝎子火鍋料炒鍋使用說明 1、該設備采用電磁為能源。 2、帶有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要求，旋轉攪拌的速度可無級調速，十分便利。 3、內外不銹鋼的鍋體通過自動進行翻轉、傾斜。安全、衛生便于清掃，進料、卸料十分方便。 4、獨特的高頻線圈，升溫快，降溫快，極易控制。 5、適用于食堂、中央廚房、餐飲、食品加工、烘焙、調味品、自動電磁翻炒鍋炒雞蛋不粘等行業使用。 羊蝎子火鍋料炒鍋主要功能 1、智能電腦程序控制各種炒菜工藝流程 2、自動加熱與溫度精確控制 3、自動調速攪拌 4、自帶清洗水槍 5、自動報警提示 6、電磁線圈采用高頻線可實現迅速加熱 7、微電腦自動溫控和溫顯 8、操作人員安全保護 9、加裝人工操作按鍵，可實現自動到人工自由轉換功能。 10、電磁加熱能顯著改善工作環境和衛生狀況 羊蝎子火鍋料炒鍋技術參數 鍋體容積 100-600L 鍋體直徑 700-1200mm 生產能力 20-200kg 電機功率 0.75/1.5/2.2 轉速/min 6.7-33(自轉) 14-69.3 (公轉) 攪拌形式行星/刮底 起臂/翻鍋形式 自動/液壓 加熱形式燃氣/蒸汽/導熱油/電磁 注：圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。